1
У великій мисці змішайте борошно, цукор і сіль. Додайте попередньо заморожене та нарізане кубиками веганське масло, пальцями змішайте у крихту.
2
Додайте в тісто від 2 до 5 ложок холодної води, щоб утворилося еластичне тісто. Потім перемістіть його в поліетиленову плівку та щільно загорніть. Покладіть в холодильник на 30 хвилин.
3
Розкачайте тісто, покладіть його на форму для випікання та розподіліть по ній. Вилкою зробіть маленькі отвори по дну форми. Випікайте у розігрітій на 180 градусів духовці протягом 15 хвилин.
4
Змішайте гарбуз, тофу, цукор, рослинне молоко, спеції та сіль у блендері або кухонному комбайні. Змішуйте до однорідної консистенції.
5
Вилийте начинку в охолоджений корж для пирога. Обережно постукайте формою об стіл, щоб розбити бульбашки повітря. При необхідності розгладьте верхню частину металевою лопаткою. Поставте на решітку в нижній третині духовки та випікайте при 200 градусах протягом 15 хвилин.
6
Через 15 хвилин знизьте температуру до 180 градусів. Випікайте пиріг ще 45 хвилин. Вимкніть духовку і дайте пирогу охолонути в духовці з відкритими дверцятами протягом 30 хвилин. Це допомагає мінімізувати розтріскування.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App