Без духовки: як приготувати хліб на сковороді

• Вода↗500 мл
• Борошно пшеничне↗500 г
• Дріжджі сухі↗6 г
• Сіль↗1 ч. л.
• Цукор↗1 ч. л.
• Олія1 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Підігрійте у великій мисці чи каструлі воду до теплого стану, висипте дріжджі, цукор і сіль. Перемішайте.Порціями всипайте борошно, просіюючи через сито. Порада: після кожної порції варто перемішувати тісто вінчиком, а потім ложкою. Продовжуйте заміс руками. Продовжуйте всипати борошно і перемішувати. Щойно тісто почне відлипати від рук, припиніть сипати борошно.Готове тісто зберіть у кулю, накрийте мискою чи кришкою і поставте у тепле місце на 1 годину. За 1 годину дістаньте тісто і злегка обімніть його.

2. 2

   Візьміть сковороду з товстим дном, змастіть її олією. Викладіть тісто в сковороду і рівномірно розподіліть його. Накрийте кришкою і залиште на 30 хвилин.Увімкніть вогонь на найменший з можливого. Поставте сковороду, накрийте кришкою. Смажте хліб близько 30-40 хвилин. Коли один бік добре підрум’яниться, переверніть хліб на інший. Смажте ще 30-40 хвилин, але вже без кришки.