Традиційна самса — рецепт з м’ясом для духовки
Per serving
У нас буде круте тісто на воді, йому потрібен відпочинок у холодильнику. Самсу з м’ясом готують з бараниною, яловичиною, свининою. Наш рецепт саме для свинини. Також знадобиться 200 г смальцю або масла для змащування тіста та в начинку.
Ingredients
10 serv.Step-by-step instructions
- 1
У просіяне борошно додай воду і сіль, заміси круте тісто. Накрий вологим рушником і залиши на 30 хвилин, обім’явши його за цей час кілька разів.100 г смальцю або масла розігрій у каструльці. Тісто розділи на 2 частини, кожну тонко розкачай і змасти розтопленим маслом або смальцем. Щільно згорни їх у рулети. Загорни рулети в харчову плівку і поклади у холодильник на 1 годину.
- 2
Яловичину помий і наріж дуже дрібно. Поклади в миску. Решту масла або смальцю (100 г) розтопи і полий м’ясо. Посоли, поперчи, додай зіру та добре вимішай. Цибулю почисть і дрібно посічи. З’єднайте м’ясо і цибулю, знову перемішай.
- 3
Рулети з тіста поріж на частини, розкачай кожний шматочок у тонке коло 3-4 мм завтовшки. У середину кожного кола поклади м’ясну начинку, з’єднай два протилежних кути тіста, щоб вийшов трикутник, і ретельно защипни.Духовку розігрій до 220°C.Змасти деко олією або застели пергаментом, поклади на нього вироби й посип насінням кунжуту. Випікайте у розігрітій до духовці 30 хвилин.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App