Солодка вітамінна осінь — рецепт домашнього мармеладу з кизилу

• Кизил500 г
• Цукор↗300 г
• Вода↗1 склянка
• Цукрова пудра↗30 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Кизил перебери, добре промий, відбирай тільки стиглі, цілі ягоди. Дай рідині стекти.Поклади в каструлю і засип цукром, додай воду і постав на вогонь.Вари, поки ягоди не стануть м’якими (шкірка почне відшаровуватися), близько 30-40 хвилин. Періодично знімай піну.

2. 2

   Зніми з вогню, дай трохи охолонути і перетри варений кизил через сито, щоб видалити кісточки та шкірку.

3. 3

   Пюре поверни на вогонь і уварюй мармелад із кизилу на маленькому вогні протягом години — він має загуснути.Переклади мармелад у застелену харчовою плівкою форму і залиш до повного застигання. Порада: можна використовувати силіконові форми.Готовий мармелад наріж порційними шматочками та обваляй у цукровій пудрі.