Сливівка — рецепт домашньої сливової настоянки на горілці

• Слива↗2 кг
• Горілка↗1 л
• Цукор↗600 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Стиглі сливи добре вимий, видали кісточки.Наріж маленькими шматочками (кожну половинку сливи на 4 частини).Банку (3-літрову) помий і поклади туди сливи.Налий горілку так, щоб вона повністю покрила сливи. Закрий банку кришкою і добре струси.Постав банку на 30 днів у холодне темне місце.

2. 2

   Підготуй чисту літрову банку.Через місяць відкинь сливи на сито, процідивши настій.Перелий його в чистий посуд, закрий щільно і постав у холодильник.

3. 3

   А в банку з проспиртованими сливами додай цукор, закрий кришкою, акуратно струси. Постав на 7 днів у темне прохолодне місце, щоб цукор перетворився на сироп.Злий сироп, а сливи відіжми через марлю.

4. 4

   Сироп перемішай з настоянкою горілки, розлий по пляшках і залиш сливівку витримуватися ще на 25-30 днів.Подавай як десертну наливку до фруктів і кави.