Морозиво проти нерозділеного кохання з фільму «Щоденник Бріджит Джонс»

• Вершки 33%↗500 мл
• Згущене молоко↗420 г
• Мʼята↗100 г
• Ванільний екстракт↗1.5 ч. л.
• Вода↗6 ст. л.
• Цукор↗1 ст. л.
• Чорний шоколад↗120 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Згущене молоко ретельно перемішайте вінчиком з ванільним екстрактом.

2. 2

   Листя м’яти відокремте від гілочок, з’єднайте з водою та цукром і подрібніть блендером в однорідне пюре. Протріть м’ятне пюре крізь дрібне сито, зніміть з нього піну й змішайте зі згущеним молоком.

3. 3

   Шоколад подрібніть ножем у крихту. Міксером збийте холодні вершки у стійку піну. Додайте вершки й шоколадну крихту до згущеного молока і добре перемішайте. На цьому етапі можна додати краплю-дві харчового барвника зеленого кольору, але не забудьте добре вимішати масу.

4. 4

   Морозиво викладіть у форму, накрийте плівкою та поставте в морозильник на 8 годин. Щоб у ньому не утворювалися кришталики льоду, морозиво варто добре перемішувати кожні 30 хвилин, аж доки воно зовсім не застигне.