Лінивий чизкейк без випікання з желе

• Печиво300 г
• Масло вершкове↗200 г
• Сир кисломолочний↗400 г
• Сметана 15%↗350 г
• Молоко↗180 мл
• Згущене молоко↗100 г
• Цукор↗40 г
• Желе в пакетику, порошок1 шт.
• Желатин↗20 г
• Вода↗50 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Розтопіть вершкове масло (150 г), влийте його в подрібнене до стану крихти печиво і все перемішайте до однорідності.

2. 2

   Візьміть роз’ємну форму для випікання та застеліть пергаментом. Пересипте у форму крихту, все добре розрівняйте і щільно утрамбуйте ложкою або склянкою. Поставте в холодильник.

3. 3

   Замочіть желатин у холодній воді. Залиште на 10 хвилин. Розбухлий желатин залийте гарячим, але не кип’яченим молоком та відставте.

4. 4

   Підготуйте начинку. Сир з’єднайте з 50 грамами вершкового масла, що лишилося, додайте цукор і збийте все блендером чи міксером в однорідну масу.

5. 5

   Влийте сметану і згущене молоко. Знову збийте.

6. 6

   Додайте суміш молока із желатином, збийте все до однорідності.

7. 7

   Дістаньте форму для випікання та вилийте на крихту отриману масу. Знову поставте форму в холодильник.

8. 8

   Приготуйте желе за інструкцією на упаковці.

9. 9

   Дайте желе остигнути, але не застигнути. Дістаньте торт та вилийте желе поверх застиглої сирної маси. Поставте в холодильник до повного застигання. Смачного!