Швидко та просто: катлама із зеленню

• Вода↗170 мл
• Петрушка, гілочка↗35 г
• Борошно пшеничне↗350 г
• Кріп, гілочка↗35 г
• Масло вершкове↗75 г
• Олія соняшникова рафінована↗15 г
• Сіль↗5 г

Step-by-step instructions

1. 1

   У мисці перемішайте теплу воду із сіллю. Поступово додавайте борошно і замісіть м’яке, нелипке тісто. Накрийте його рушником і залиште за кімнатної температури на 20 хвилин.

2. 2

   Розділіть тісто на 4 частини. Розкачайте кожну частину на злегка притрушеній борошном дошці в дуже тонкий пласт (товщина 1 мм). Зверху змастіть розтопленим і охолодженим вершковим маслом.

3. 3

   Петрушку і кріп помийте та дрібно наріжте. Посипте кожен пласт тіста зеленню. Загорніть пласти рулетом.

4. 4

   Потім загорніть рулет равликом. Кінець равлика підверніть під низ. Злегка притисніть равлика рукою. Поставте такі заготовки у холодильник на 2 години або морозильну камеру на 30 хвилин для того, щоб масло всередині коржиків добре затверділо. А потім розкатайте знову утворені пласти товщиною у сантиметр.

5. 5

   Випікайте під кришкою на змащеній олією та добре розігрітій сковороді з обох боків по 4-5 хвилин до золотистого кольору. Гарячі коржі відразу змастіть зверху шматочком вершкового масла.

6. 6

   Катлама із зеленню готова. Смачного!