Універсальний бісквіт — рецепт з 4 інгредієнтів

• Яйця курячі↗200 г
• Цукор↗140 г
• Борошно пшеничне↗140 г
• Ванілін1 г
• Розпушувач↗1 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Яйця (3-4 великих), цукор та ванілін збиваємо міксером або в кухонній машині до пишної білої маси. Увага: об’єм тіста має збільшитися вдвічі — це займе від 5 до 10 хвилин залежно від потужності техніки.Борошно просіюємо і додаємо до маси частинами. Обережно вмішуємо його лопаткою рухами знизу вгору, щоб зберегти повітряність тіста. Для надійності до борошна можна додати 1 ч. л. розпушувача (без гірки).Порада від авторки рецепта: тісто можна випікати у формі (кільці) діаметром 22–24 см або розподілити по деку, якщо готуєте рулет.

2. 2

   У формі: випікаємо 20–30 хвилин за температури 175°C (орієнтуйтеся на потужність своєї духовки).Для рулету: випікаємо приблизно 10 хвилин за 175°C. Увага: готовий бісквіт має приємний золотистий колір. Обов’язково перевіряємо його дерев’яною шпажкою — на виході вона має бути повністю сухою.