Лінивий мільфей з готового тіста, смачніший за «Наполеон» — як приготувати

• Листкове тісто↗400 г
• Вершковий сир↗100 г
• Вершки 20%↗100 мл
• Яйця курячі↗2 шт.
• Цукор↗90 г
• Цукор ванільний↗10 г
• Цукрова пудра↗20 г
• Вишня заморожена↗100 г
• Цукор↗30 г
• Вода↗30 мл
• Крохмаль↗5 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Духовку розігрій до 180°С. Деко застели пергаментом. Листкове тісто розріж на смужки приблизно по 7 см завширшки.Виклади тісто на пергамент і випікай 15-20 хв до готовності.

2. 2

   Тим часом у сотейник з товстим дном поклади розморожену вишню, крохмаль, цукор і воду.Провари, помішуючи, на середньому вогні до загустіння 5-7 хв. Вимкни вогонь.Спечене тісто дістань з духовки та посип цукровою пудрою.

3. 3

   Яйця розділи на білки та жовтки.У чисту миску додай білки, цукор і ванільний цукор. Збий міксером або вінчиком до м’яких піків. Окремо збий жовтки до збільшення вдвічі.До жовтків додай сир і збий вінчиком або міксером до повного об’єднання. Влий вершки й знову збий до однорідності.Сирно-вершкову масу обережно додай до збитих білків і акуратно перемішай, щоб білки не осіли.

4. 4

   Підготуй 5-6 високих склянок.Листкові коржі поламай на середні шматки. Виклади перший шар крихти по склянках, промасти кремом і додай трохи соусу. Повтори, щоб отримати декілька шарів.Дай мільфею настоятися 1 годину.