Гавайська піца — найкращий рецепт приготування в домашніх умовах

• Борошно пшеничне↗450 г
• Дріжджі сухі↗3 г
• Сіль↗8 г
• Оливкова олія↗25 мл
• Тепла вода340 мл
• Ананас кільцями консервований1130 г
• Шинка↗450 г
• Соус томатний↗455 г
• Сир моцарела↗300 г
• Оливкова олія↗25 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   Відміряйте борошно. Змішайте та вимісіть разом усі інгредієнти для тіста, вручну, мішалкою або хлібопічкою, поки не вийде м’яке гладеньке тісто.

2. 2

   Дайте тісту піднятися, накривши, протягом години. Використовуйте негайно або зберігайте в холодильнику до 24 годин: це покращить смак коржа.

3. 3

   Дістаньте тісто з холодильника і розділіть його навпіл.

4. 4

   Злегка змастіть дві круглі форми для піци розміром 30-35 см або кілька шматочків пергаменту (якщо ви збираєтеся пекти на камені для піци).

5. 5

   Сформуйте з кожного шматка тіста диск розміром від 25 до 35 см (пишний корж проти тонкого коржа) і покладіть у підготовлені форми.

6. 6

   Накрийте злегка змащеною поліетиленовою плівкою і дайте піднятися протягом 1-2 години. Поки тісто піднімається, приготуйте начинку. І, до кінця часу підйому, розігрійте духовку до 220°С.

7. 7

   Наріжте ананас шматочками, шинку — кубиками або слайсами, моцарелу також подрібніть.

8. 8

   Злегка змастіть сковороду олією і протушкуйте ананас до легкої рум’яності. Вийміть ананас і протушкуйте шинку. Хоча цей крок не є суворо необхідним, він посилює смаки та допомагає уникнути розмокання піци від ананасового соку.

9. 9

   Для приготування піци: випікайте основи для піци без начинки приблизно 12 хвилин, поки вони не схопляться, але не підрум’яняться.

10. 10

    Вийміть з духовки і змастіть томатним соусом. Викладіть шарами ананас і шинку, а потім посипте сиром.

11. 11

    Поверніть піцу в духовку і випікайте додатково 12-16 хвилин, поки тісто не підрум’яниться, а сир не розплавиться і ледве почне підрум’янюватися.

12. 12

    Дістаньте з духовки та перекладіть на решітку. Наріжте і подайте якомога швидше.