Помідори на зиму з двох інгредієнтів — простий спосіб домашньої закрутки

• Томати↗3 кг
• Сіль кам'яна↗1.5 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Помий усі помідори. На тих, які будеш закладати цілими (половина), зроби невеликі надрізи.

2. 2

   Занур у киплячу воду на 1–2 хвилини, потім зніми шкірку. Обирай тверденькі й невеликі помідори, щоб не розлазилися.

3. 3

   Очищені помідори склади в чисті банки (об’єм 750 мл).

4. 4

   Помідори для соку поріж четвертинками, перемели в блендері чи м’ясорубці разом зі шкіркою.

5. 5

   Перелий томатну масу в каструлю, додай сіль (1 ст. ложки на 1 л). Доведи до кипіння, але не вари довго.

6. 6

   Гарячу помідорну масу влий у банки до самого верху.

7. 7

   Накрий кришками й простерилізуй близько 10 хвилин (5 хвилин після закипання в банках).

8. 8

   Щільно закрути кришки. Перевертати не потрібно.