Закуска з лаваша з куркою і плавленим сиром «Хочу ще»

• Куряче філе↗200 г
• Плавлений сир↗200 г
• Лаваш↗2 шт.
• Майонез↗60 г
• Петрушка, пучок↗1 шт.
• Олія соняшникова↗20 мл
• Сіль↗5 г
• Перець духмяний, горошок5 шт.
• Майонез↗20 г

Step-by-step instructions

1. 1

   У велику каструлю поклади філе, залий водою. Вари 20-25 хвилин після закипання (у процесі знімай піну). Під час варіння посоли воду і додай перець. Злий воду і дай курці охолонути. Розбери курку на волокна або наріж дуже дрібними кубиками. Що дрібніша курка, то одноріднішою буде начинка.

2. 2

   Дрібно нарубай зелень петрушки без стебел. Си натри.У глибокій мисці з’єднай подрібнену курку, плавлений вершковий сир та майонез. Доведи начинку до смаку сіллю та перцем.Додай петрушку і добре перемішай до однорідної маси.

3. 3

   Два листи розміром приблизно 30×30 см розклади на робочій поверхні.Виклади половину начинки на лаваш і рівномірно розподіли по всій поверхні, залишивши вільними приблизно 3 см з одного короткого краю.Вільний край лаваша злегка змасти тонким шаром майонезу, це допоможе рулету краще скріпитися.Щільно загорни лаваш із начинкою в рулет, починаючи з протилежного змащеному краю. Повтори з другим листом лаваша і начинкою, що залишилася.Загорни обидва рулети з лаваша в харчову плівку або поклади у поліетиленовий пакет. Поклади в холодильник щонайменше 30 хвилин. Це дуже важливий крок: лаваш просочиться вологою від начинки, стане м’якшим і еластичнішим, і рулети будуть легше нарізатися, не розвалюючись.

4. 4

   Дістань рулети з холодильника і наріж шматочками завтовшки приблизно 3-4 см.У сковороді розігрій невелику кількість олії на середньому вогні.Виклади рулетики на сковороду й обсмажуй з обох боків до золотистої, хрусткої скоринки по 2-3 хвилини.