Торт із зефіру з полуницею «Повітряний поцілунок» — рецепт за 25 хвилин

• Зефір↗300 г
• Полуниця↗300 г
• Вершки 35%↗500 мл

Step-by-step instructions

1. 1

   У полуниці прибери плодоніжки. Помий і обсуши на рушнику.Увага: плодоніжки не викидай, з них можна заварити смачний чай.Наріж полуницю невеликими шматочками: 2/3 клубники піде для начинку торта, а 1/3 — для прикрашання.

2. 2

   Білий зефір розділи на половинки. Кожу половинку розріж на 2 однакових кружальця.

3. 3

   У чисту суху миску вилий холодні вершки. Починай збивати міксером на низькій швидкості, а потім поступово збільшуй до максимальної. Збивай вершки до міцних піків. Увага: при збиранні торта розраховуй вершки так, щоб їх трохи залишилося для прикрашання. Збери торт: на дно пласкої тарілки виклади кружальця зефіру в один шар (6-8 шт.), зверху змасти вершками та рівномірно виклади полуницю. Далі змасти полуницю вершками й накрий зефіром. І так до кінця зефіру. Останній шар — зефір. Змасти торт рештою вершків зверху та по боках. Прикрась полуницею.Торт можна подавати на стіл.