Готувати з бататом так само просто, як і з картоплею. Основа нашого крем-супу з бататом — курячий бульйон. Додатково нам потрібні цибуля, часник, стебло селери та вершки. Обов'язково повторіть цей рецепт смачних супів.

Ingredients

4 serv.

Батат↗2 шт.
Масло вершкове↗50 г
Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
Селера, стебло↗2 шт.
Зубки часнику↗10 г
Курячий бульйон↗4 склянки
Вершки 10%↗50 мл
Сметана 15%↗50 г
Сіль↗за смаком
Перець чорний мелений↗за смаком
Мускатний горіх мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1
Батат, цибулю, селеру і часник (2 зуб.) почистьте. Все поріжте некрупним кубиком.
2
Розтопіть масло у великій каструлі з товстим дном на середньому або сильному вогні. Додайте нарізану цибулю і тушкуйте 3-4 хвилин. Додайте часник, селеру і готуйте ще хвилину.
3
До суміші додайте батат, курячий бульйон, корицю та мускатний горіх. Зробіть вогонь сильніше та доведіть до кипіння. Потім зменште вогонь і тушкуйте без кришки приблизно 20 хвилин, доки батат можна буде легко проколоти виделкою.Потім пюруйте суп за допомогою блендера.
4
Додайте у суп вершки. Прогрійте суп, посоліть і поперчіть до смаку. Подавайте зі сметаною.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App