Стейк рамп — рецепт смачної вечері без клопоту

• Яловичий стейк↗500 г
• Оліяза смаком
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   За годину до обсмажування дістаньте стейки з холодильника, щоб вони нагрілися до кімнатної температури. Промокніть стейки паперовими рушниками, щоб видалити зайву вологу. Це допоможе отримати гарну скоринку під час смаження.Добре відбийте їх молотком чи тендерайзером.Посоліть і поперчіть стейк щедро з обох боків. Можна також додати інші спеції до свого смаку, наприклад, часник, цибулевий порошок або паприку.

2. 2

   Добре розігрійте сковороду гриль і змастіть олією. Викладіть стейки та обсмажуйте протягом 4 хвилин з кожного боку. Під час смаження м'ясо треба перевернути кілька разів.Перевірте внутрішню температуру м'яса. Якщо вона досягла 60-65°C, зніміть м'ясо з вогню.

3. 3

   Готові рамп-стейки загорніть у фольгу і залиште на 5 хвилин. Так м’ясний сік розподілиться рівномірно, і стейк вийде соковитим.Якщо ж почати розрізати стейк відразу, м'ясні соки з нього витечуть, і м'ясо стане сухуватим.