Перловка з грибами стає смачнішою, якщо додати секретний інгредієнт — рецепт

• Крупа перлова↗1 склянка
• Вода↗3 склянки
• Сіль↗за смаком
• Печериці↗9 шт.
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Морква↗1 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.
• Оліяза смаком
• Соус соєвий↗3 ст. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Перлову крупу потрібно попередньо замочити на кілька годин. Потім промийте крупу, процідіть, пересипте в каструлю, залийте водою у пропорції 1:3 і варіть орієнтовно 20 хвилин. Після закипання трішки посоліть.Якщо не встигли замочити крупу — не страшно. Просто варити доведеться удвічі довше.Попробуйте перловку. Якщо готова — вимикайте. Якщо не википіла вся вода — просто обережно її злийте.

2. 2

   Поки вариться перловка, приготуйте грибну засмажку.Печериці почистьте, протріть від бруду вологою серветкою. Мити їх не потрібно, бо вони, як губка, вбирають багато води.Поріжте гриби слайсами.Дуже добре розігрійте сковороду з олією, висипте гриби і смажте до золотистості на середньо-сильному вогні. Помішуйте, щоб не пригоріли.

3. 3

   Зменште вогонь і всипте подрібнену цибулю й моркву. Протушкуйте, поки цибуля не стане прозорою, а морква не «зів’яне». Додайте подрібнений часник, перемішайте і дочекайтеся появи аромату.

4. 4

   Всипте зварену перловку, влийте соєвий соус (це і є мій секрет) і прогрійте, помішуючи, 2-3 хвилини.Скуштуйте на сіль. Якщо потрібно — досоліть, але соєвий соус і так достатньо солоний.Вимикайте вогонь і подавайте!