Вах-вах: готуємо соковитий грузинський шашлик

• Свинина↗1 кг
• Оцет винний червоний↗50 мл
• Цибуля жовта ріпчаста↗2 шт.
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Паприка мелена10 г
• Лаваш↗4 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   М’ясо помийте, обсушіть і наріжте однаковими шматочками. Цибулю почистьте і наріжте середніми півкільцями.

2. 2

   Приготуйте маринад. У мисці змішайте винний оцет, сіль, перець, паприку і цибулю. Покладіть в маринад м’ясо і перемішайте. Накрийте кришкою або харчовою плівкою і поставте в холодильник на 2-6 годин.

3. 3

   Потім нанизуйте м’ясо на шампури і викладіть їх на мангал на відстані 15 см від розпечених вуглів. Смажте 15-20 хвилин, перевертаючи кожні кілька хвилин.

4. 4

   Шматком лаваша зніміть гарячі шашлики з шампура, посипте цибулею з маринаду і одразу подавайте до столу.