Для лінивих: швидкий пиріг з полуницею

• Борошно пшеничне↗320 г
• Цукор↗160 г
• Яйця курячі↗6 шт.
• Олія соняшникова↗180 мл
• Цукор ванільний↗16 г
• Розпушувач↗2 ч. л.
• Полуниця↗400 г

Step-by-step instructions

1. 1

   Насипте цукор у миску. Додайте ванільний цукор. Розбийте 6 середніх або 5 великих яєць. Цукор з яйцями збийте міксером на великій швидкості до повного розчинення цукру. В кінці збивання повинна утворитися пишна і легка маса. Збивання може тривати до 10 хвилин (при потужному міксері — до 5 хвилин).

2. 2

   Налийте олію в яєчну масу. Все швидко перемішайте (до 5 секунд) і вимкніть міксер.

3. 3

   В окремій мисці дуже ретельно змішайте (бажано просіяти) борошно і дві чайні ложки розпушувача. Висипте цю суміш у миску із солодкою яєчною масою. Перемішуємо тісто лопаткою. Ви також можете просіяти борошно з розпушувачем у миску й одночасно повільно та обережно перемішувати тісто до однорідності. Однак не перемішуйте його занадто довго, щоб воно зберегло якомога більше бульбашок повітря.

4. 4

   Тепер можна починати розігрівати духовку. Встановіть приблизно 180 градусів з опцією випічки верх/низ. Дно форми розміром приблизно 24×24 см вистеліть папером для випікання. Вилийте тісто у форму.

5. 5

   На тісто викладіть невеликі шматочки фруктів (полуницю або яблука). Рекомендуємо також груші, малину, чорницю, полуницю, абрикоси, сливи, персики. Залежно від сезону. Випікайте приблизно 40-45 хвилин.

6. 6

   Щоб пиріг не підгорів, приблизно через 35 хвилин від початку випікання перевірте його на готовність. Обережно відкрийте дверцята духовки й вставте в центр пирога дерев’яну шпажку. Якщо шпажка виходить сухою, пиріг готовий. Смачного!