1
Змішайте 3 склянки води, цукор і сіль у каструлі на середньому вогні та доведіть до слабкого кипіння. Зменшіть вогонь і помішуйте кілька хвилин або поки цукор не розчиниться.
2
Зніміть з вогню, додайте сік лайма. Перекладіть суміш у неглибокий скляний або металевий посуд, безпечний для морозильної камери. Поставте в морозилку без кришки на 30 хвилин.
3
Відваріть рисову локшину до стану al dente відповідно до інструкцій на упаковці. Процідіть її через дрібне ситечко, промийте холодною водою і дайте висохнути в ситечку.
4
За допомогою кухонних ножиць або ножа наріжте локшину на шматочки розміром 3 см. Відкладіть.
5
Вийміть частково остиглий сироп з морозильної камери. Додайте локшину і добре перемішайте. Заморозьте без кришки на одну годину.
6
Вийміть суміш із морозильної камери та за допомогою виделки почніть очищати заморожені частини зі стінок тарілки, перемішуючи їх назад до центру. Помістіть суміш знову в морозильну камеру ще на годину, перш ніж повторити зіскрібання та перемішування.
7
Повторіть востаннє. На цьому етапі локшина повинна стати хрусткою, а сироп має перетворитися на густу напівзаморожену текстуру граніти.
8
Щоб подавати, почистіть локшину виделкою та покладіть її в окрему тарілку разом із шматочком свіжого лайма. Посипте фалуде фісташками.

Source: shuba.life

Original recipe ↗

Want to try this recipe?

The Prepka App Is Ready

All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App

Open the App