Часниковий хліб з кропом замість пампушок

• Тепла вода220 мл
• Дріжджі пресовані↗15 г
• Борошно пшеничне↗350 г
• Цукор↗1 ст. л.
• Олія соняшникова рафінована↗1 ч. л.
• Сіль↗за смаком
• Зубки часнику↗3 шт.
• Кріп, гілочка↗15 г
• Олія соняшникова рафінована↗4 ст. л.
• Сіль↗0.3 ч. л.

Step-by-step instructions

1. 1

   Налийте в миску теплу воду, додайте цукор і дріжджі. Сюди ж із загальної кількості додайте 3 столові ложки борошна. Усе перемішайте. Залиште на 5-10 хвилин піднятися. Потім додайте дрібку солі й порціями все борошно. Замісіть тісто. Коли почнете вимішувати тісто руками — додайте на руки олії, так тісто не буде прилипати й буде м’яким.

2. 2

   Змастіть миску олією і викладіть туди тісто. Накрийте рушником і залиште в теплі на 1 годину.

3. 3

   Підготуйте начинку: в миску викладіть митий кріп, часник, олію й сіль і пюруйте все занурювальним блендером.

4. 4

   На робочу поверхню, присипану борошном, викладіть тісто і вимісіть. Тісто розкачайте в пласт і змастіть все начинкою, наче піцу. Закрутіть пласт в рулет і розріжте його вздовж, але не наскрізь (залиште 2-3 см). Потім ці два джгути заплетіть одне за одного, наче в косу.

5. 5

   Дно форми для випікання застеліть пергаментним папером і змастіть олією. Вона може бути прямокутною чи круглою — яка вам подобається чи є під рукою. Викладіть у неї тісто. Накрийте форму з тістом рушником та залиште підніматись ще на 20-30 хвилин.

6. 6

   Випікайте хліб у розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин. Дістаньте, охолодіть і подавайте до перших страв.