Графська страва — бефстроганов: секрети приготування
Per serving
Як це часто буває з популярними стравами, єдиної версії походження бефстроганова немає. Точно відомо лише те, що пов’язано воно з ім’ям графа Строганова (за легендою, страву для графа створив кухар-француз, що служив у нього).
Ingredients
4 serv.Step-by-step instructions
- 1
Розтопіть вершкове масло у сковороді на середньому вогні.
- 2
Поріжте м’ясо скибками та покладіть на сковороду. Посоліть та поперчіть. Смажте, поки яловичина не підрум’яниться. Вийміть м’ясо і покладіть в окрему тарілку.
- 3
Додайте на сковороду подрібнену цибулю-шалот. Смажте 2-3 хвилини та приберіть цибулю до м’яса.
- 4
Поріжте печериці «пластинками».
- 5
Розтопіть на сковороді ще 2 столові ложки масла. Збільште вогонь до середнього і додайте гриби. Посипте мускатним горіхом. Обсмажуйте, періодично помішуючи, 4 хвилини.
- 6
Зменшить вогонь до мінімуму і додайте сметану до грибів. Перемішайте. Не дозволяйте сметані закипіти. Посоліть та поперчіть.
- 7
Подавайте із картоплею або рисом.
The Prepka App Is Ready
All your recipes at your fingertips — in the Progressive Web App