Часникові булочки: ідеально до борщу та супу

• Борошно пшеничне↗1.5 склянка
• Вода↗125 г
• Дріжджі сухі↗1 ч. л.
• Олія1 ч. л.
• Цукор↗1 ч. л.
• Сіль↗0.25 ч. л.
• Яйце куряче, велике↗1 шт.
• Холодна вода50 мл
• Сіль↗за смаком
• Зубки часнику↗2 шт.
• Оліяза смаком
• Кріп, гілочка↗за смаком

Step-by-step instructions

1. 1

   У глибоку миску просійте борошно, додайте цукор та сіль, перемішайте. Додайте сухі дріжджі, олію та воду. Замісіть еластичне тісто, вимішуйте протягом 10 хвилин.

2. 2

   Вимішене тісто накрийте рушником та поставте в тепле місце на 40 хвилин.

3. 3

   Коли тісто підніметься, обімніть його та розділіть на 4-6 частин. Руками сформуйте невеликі овальні пиріжки. Викладіть їх у форму для запікання та дайте вистоятися ще протягом 10 хвилин. Потім гострим ножем зробіть неглибокі розрізи посередині (саме туди зручно буде викласти начинку із часником та зеленню).

4. 4

   Змастіть поверхню булочок злегка збитим яйцем та поставте у розігріту до 180 градусів духовку на 20 хвилин.

5. 5

   Поки булочки випікаються, приготуйте соус. Змішайте в мисці воду та олію, підсоліть, додайте тертий на дрібній тертці часник та дрібно нарубаний кріп (або петрушку). Добре перемішайте.

6. 6

   Вийміть гарячі спечені булочки з духовки та одразу змастіть готовим соусом. Через дві хвилини змажте ще раз.