Печінковий паштет-рулет — вишукана закуска

• Печінка куряча↗600 г
• Сіль↗за смаком
• Перець чорний мелений↗за смаком
• Борошно пшеничне↗60 г
• Олія соняшникова↗50 мл
• Цибуля жовта ріпчаста↗1 шт.
• Масло вершкове↗60 г
• Сметана 15%↗50 г
• Плавлений сир↗2 шт.
• Зубки часнику↗2 шт.

Step-by-step instructions

1. 1

   Печінку помийте, видаліть плівки, поріжте шматочками і обкачайте в борошні. Обсмажте на олії по 2-3 хвилини з кожного боку.

2. 2

   Цибулю очистіть, нашаткуйте, додайте до печінки і смажте, перемішуючи, 5 хвилин. Посоліть, поперчіть, влийте сметану і готуйте ще 5 хвилин. Дайте печінці охолонути і перебийте у блендері разом з м’яким маслом.

3. 3

   Плавлені сирки натріть з часником і перемішайте. На фольгу викладіть печінковий паштет у формі прямокутника. Зверху розподіліть сиркову масу і за допомогою фольги згорніть рулетом. Покладіть у холодильник на кілька годин.