Зомбі‑сендвічі з сиром

• тісто
• тепла вода2
• дріжджі1 1⁄2 - 2
• хлібне борошно↗6
• цукор↗1⁄4
• сіль↗2 1⁄4
• масло↗1⁄4
• американський сир↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Розчиніть дріжджі у теплій воді. Додайте решту інгредієнтів і замісіть за допомогою гачка для тіста близько 10 хвилин, доки тісто не перестане прилипати до стінок миски. Тісто має бути м’яким і еластичним. Дайте йому відпочити кілька хвилин, потім розділіть на порції по 1 фунту. Сформуйте з порцій ролики і наріжте кожен ролик на 5 рівних частин.

2. 2

   Сплюсніть шматок тіста рукою до товщини приблизно 1/8 дюйма. Помістіть сир у центр тіста, потім підніміть краї, щоб накрити начинку. Обережно защипніть. Покладіть «зомбі» шипкою вниз на пергамент або змащену форму для печива. За бажанням змастіть верх яйцевою глазур’ю. Дайте піднятись, доки об’єм майже не подвоїться. Випікайте при 350 °F (180 °C) до золотистого кольору, 15‑20 хвилин.

3. 3

   Якщо бажаєте традиційну начинку, використайте приблизно 2 унції сиру на кожного «зомбі» (2 скибки американського сиру).

4. 4

   Можна використовувати різноманітні начинки: пепероні, соус і сир для піци, шинку і сир, ковбасу, зелені чилі, фарш, «слопі джо», яєчню, овочі тощо.