Зимовий радужний салат з кіноа

• відварена червона кіноа↗2 склянка
• нарізані мариновані або звичайні варені буряки2 склянка
• зерна гранату↗1 склянка
• козячий сир↗4 унція
• подрібнені або нарізані фісташки0.5 склянка
• нарізані яблука Opal2 склянка
• нарізаний свіжий молодий шпинат2 склянка
• жменька зеленої цибулі або свіжих трав за бажанням
• заправка за смаком (див. примітки)

Покрокова інструкція

1. 1

   Для салатів у банках Мейсон викладайте шарами: ½ склянки кіноа, ½ склянки буряка, ¼ склянки гранатових зерен, 1 унція козячого сиру, 2 столові ложки фісташок, трави, ½ склянки яблук і ½ склянки шпинату. Зберігайте в холодильнику до 4‑5 днів. Перед подачею перемішайте з заправкою.

2. 2

   Якщо не готуєте в банках, змішайте всі інгредієнти разом і подайте одразу. Раджу залишити трохи гранатових зерен, подрібнених фісташок і крихти козячого сиру для прикраси зверху. 😀