Теплий овочевий карі

• соняшникова олія↗1 tbsp
• гарбуз баттернат↗

  очищений і нарізаний товстими скибками

• цибуля↗

  нарізана

• тайська червона карі паста↗1 tbsp
• кокосовий крем у пакетиках50g
• заморожені французькі боби↗250g
• наан↗

  для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у каструлі. Додайте гарбуз і цибулю, обсмажуйте на повільному вогні близько 5 хвилин, доки вони не стануть м’якими, але не підрум’яняться. Додайте карі пасту і готуйте ще 1 хвилину. Змішайте кокосовий крем з 300 мл киплячої води, вилийте у каструлю. Доведіть до кипіння і тушкуйте 10 хвилин.

2. 2

   Додайте боби у каструлю і готуйте ще 3‑5 хвилин, доки все не стане м’яким. Подавайте з розігрітим нааном.