1
Покладіть усі інгредієнти для соусу у кухонний комбайн і подрібніть до грубої пасти. Розігрійте духовку до 200 °C (180 °C з конвекцією, газ 6). Викладіть залишкові фундуки на деко, підсмажте 5 хвилин до легкого підрум’янення, подрібніть і відкладіть.
2
Тепер готуємо салат – у великій сковороді на середньо‑високому вогні розігрійте оливкову олію та масло. Швидко обсмажте печінки у 2 порції, по 2 хвилини кожна, доки вони не підрум’яняться. Додайте шеррі, дайте закипіти кілька хвилин на сильному вогні. Додайте соус і дайте йому загуснути та прогрітися. Влийте сік лимона, приправте за смаком. Заправте листя салату трохи шері оцтом. Викладіть печінки з соусом на тарілки, посипте підсмаженими подрібненими фундуками, потім розкладіть заправлене листя і подавайте одразу.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою