1
Змастіть і вистеліть форму діаметром 23 см пергаментом. Положіть печиво Дайджестив у пластиковий пакет і роздробіть в крихти качалкою – або подрібніть у кухонному комбайні. Перекладіть у миску, потім влейте розтоплене масло. Добре перемішайте, доки крихти не будуть повністю покриті. Перекладіть їх у підготовлену форму і щільно притисніть до дна, створюючи рівний шар. Охолодіть у холодильнику 1 годину, щоб застигло.
2
Щоб витягнути насіння з ванільного стручка, розріжте стручок вздовж на дві половини, залишивши кінчик цілим, щоб половинки залишились з’єднаними. Тримаючи кінчик стручка, зчистіть насіння задньою стороною кухонного ножа.
3
Для начинки покладіть м’який сир, цукрову пудру та ванільне насіння у миску, збийте електричним міксером до однорідності. Додайте подвійні вершки і продовжуйте збивати, доки суміш не з’єднається повністю. Потім ложкою розподіліть її на основу з печива, працюючи від країв до центру, уникаючи повітряних бульбашок. Розрівняйте верхню частину чизкейка задньою стороною десертної ложки або лопатки. Залиште в холодильнику на ніч, щоб застигло.
4
За 30 хвилин до подачі доведіть чизкейк до кімнатної температури. Щоб вийняти з форми, поставте основу на банку, потім поступово підтягуйте боки форми вниз. Перекладіть торт на тарілку, знявши папір і основу. Наріжте і подайте з фруктовим компотом за смаком.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток