Туб-Тім Гроб (червоні «рубіни» з водяних каштанів)

• водяний каштан1⁄2
• вода↗1⁄4
• тапіока борошно↗1⁄2
• цукор↗1⁄3
• червоний харчовий барвник↗5
• кокосове молоко↗1⁄3

Покрокова інструкція

1. 1

   Візьміть водяні каштани, приблизно 10‑15 штук.

2. 2

   Розріжте кожен каштан навпіл, отримавши два круглі диски.

3. 3

   Зробіть по два розрізи в кожному диску, щоб отримати 6 рівних шматочків.

4. 4

   Помістіть шматочки каштану в миску, додайте червоний харчовий барвник і чайну ложку води, добре перемішайте.

5. 5

   Зцідіть з каштанів зайвий сік.

6. 6

   Покладіть тапіока борошно у велику миску.

7. 7

   Додайте каштани і струсніть миску, щоб покрити їх борошном.

8. 8

   Перекладіть каштани у друшляк, щоб видалити зайве борошно.

9. 9

   Перекладіть їх у іншу миску. Розпиліть трохи води на каштани за допомогою розпилювача. Поверніть їх у миску з борошном і знову покрийте борошном.

10. 10

    Закип'ятіть каструлю з водою. Коли вода кипить, опустіть покриті борошном водяні каштани. Приготовлені «рубіни» спливуть, вийміть їх друшляком і опустіть у крижану воду.

11. 11

    У маленьку чашку додайте цукор і воду, щоб приготувати сироп. Підігрійте в мікрохвильовці 3‑4 хвилини, залежно від потужності.

12. 12

    Розподіліть рубіни порівну і розкладіть у дві миски.

13. 13

    Злийте воду з мисок.

14. 14

    Додайте половину кокосового молока і половину сиропу, щоб отримати одну порцію.

15. 15

    Подавайте з подрібненим льодом у літню пору.