Полуничний мусовий пиріг Тре

• корж з печива ґрем↗1
• пакет (3 унції) безсмакового желатину1
• склянка холодної води1⁄4
• склянки полуниці, очищеної та нарізаної↗2
• склянка цукру, надзвичайно дрібного гранульованого↗1⁄4
• склянка холодних жирних вершків↗1
• столові ложки цукрової пудри↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Посипте желатин холодною водою у каструлі: залиште на 1 хвилину, щоб розм'якнути.

2. 2

   Перемішуйте на низькому вогні, доки желатин не розчиниться (близько 1 хвилини).

3. 3

   Зніміть з вогню.

4. 4

   Помістіть ягоди, надзвичайно дрібний цукор і суміш желатину у кухонний процесор або блендер.

5. 5

   Зблендуйте до пюре. Перелийте в миску, охолоджуйте, доки суміш не підніметься при падінні ложкою (1 година).

6. 6

   Збийте вершки з цукровою пудрою у холодній мисці до м'яких піків.

7. 7

   Додайте 1/4 вершків у полуничне пюре, щоб розбавити суміш.

8. 8

   Обережно вмішайте решту вершків.

9. 9

   Вилийте у корж.

10. 10

    Охолоджуйте 2 години перед подачею.

11. 11

    Час приготування — це час охолодження!