Традиційний китайський десертний суп зі сладким картоплею та імбиром

• великі батати↗2
• свіжий імбир, очищений і нарізаний (≈45 г)2
• вода↗3 1⁄2
• сушені червоні фініки (за бажанням)↗8
• коричневий цукор у плитці (≈60 г, за відсутності можна замінити кам'яним цукром)1

Покрокова інструкція

1. 1

   Очистіть, вимийте та наріжте батати на шматки.

2. 2

   Доведіть воду до кипіння; додайте імбир, батати та фініки і варіть на повільному вогні 12‑15 хвилин.

3. 3

   Коли закипить, додайте цукрову плитку і варіть, доки цукор не розтане.

4. 4

   Подавайте гарячим або холодним!