Тофі бананові спрінг-ролли

• соняшникова олія↗100ml

  для смаження

• філо листи↗3 sheets
• дульсе де лече60g
• банани↗3

  розрізані навпіл по ширині

• китайська п'ятиправильна приправа

  для посипання

• кокосове морозиво

  з підсмаженим чорним кунжутом, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте соняшникову олію в каструлі або розігрійте фритюрницю до 180 °C. Тим часом розріжте кожен лист філо навпіл по вертикалі.

2. 2

   Нанесіть 2 ч. л. dulce de leche на розрізаний навпіл банан. Посипте п'ятиправильною приправою, потім покладіть банан у нижню частину половинки листа філо. Заверніть навколо банана, підгинаючи боки, щоб отримати форму спрінг-ролу. Змочіть кінцевий шов водою, щоб закрити. Повторіть з рештою бананів. Можна підготувати за день до подачі або заморозити до місяця.

3. 3

   Обсмажте у фритюрі по три ролли одночасно до хрусткої золотистої скоринки, потім викладіть їх на паперовий рушник, щоб стекло зайве масло.

4. 4

   Розріжте навпіл і подайте з кокосовим морозивом, посипаним підсмаженими чорними кунжутними насінням.