Тофі-яблучний сауер коктейль

• Somerset brandy 5 років↗40ml

  (Calvados підходить – не надто старий, інакше втрачає яблучний смак)

• лимонний сік↗20ml
• білок яйця20ml
• тофі сироп↗10ml

  (Biona Caramel Agave Syrup чудовий, або дивіться рецепт нижче)

• бретонське сидро

  для доливання (близько 40-50мл)

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть усі інгредієнти, крім сидру, у шейкер і сухо збовтайте (без льоду).

2. 2

   Додайте лід у шейкер і ще раз збовтайте. Процідіть у маленький винний стакан і долийте бретонське сидро.