Тофі‑яблучний хлібний пудинг з маслом

• масло↗75g
• цукрова пудра↗1tbsp
• червоні яблука3

  вичищені та нарізані дольками

• товсті скибки трохи підсохлого хліба6
• готовий заварний крем750g

  плюс ще для подачі

• молоко↗200ml
• карамельний соус4tbsp

  плюс ще для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розтопіть масло у сковороді, потім вилийте більшість у миску, залишивши 1 ст. л. у сковороді. Додайте цукор у сковороду разом з яблуками і смажте близько 5 хв на середньо‑високому вогні, доки вони не стануть липкими і карамелізованими, час від часу помішуючи яблука.

2. 2

   Змажте розтоплене масло на скибки хліба, потім наріжте їх трикутниками і викладіть у форму для випікання розміром приблизно 18 см × 28 см. Викладіть карамелізовані яблука зверху.

3. 3

   Змішайте заварний крем і молоко у мисці або великій кувшині. Вилийте суміш на хліб і яблука у формі і залиште настоювати 10‑15 хв, поки духовка розігрівається до 190 °C/фан 170 °C/газ 5.

4. 4

   Полийте карамельним соусом пудинг і випікайте 40‑50 хв, доки він не стане золотисто-коричневим і трохи підгойдеться. Вийміть з духовки і залиште стояти 10 хв перед подачею, поливши додатковим карамельним соусом і поливши залишковий заварний крем.