Іспанський гриль‑сендвіч

• масло↗2
• піментос, де ла вера (іспанська паприка)↗1⁄2
• італійський хліб (розмір сендвічу)↗8
• шматки серрано (приблизно 3 унції) або прошутто (приблизно 3 унції)8
• молодий сир махон, крупно натертий↗4
• сир манчего, крупно натертий↗4
• свіжі пікільйо чилі↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   У маленькій мисці змішайте масло та паприку.

2. 2

   Нанесіть суміш паприки з маслом на одну сторону кожного шматка хліба. Покладіть 4 шматки хліба масляною стороною вниз на робочу поверхню. На хліб викладіть 2 шматки шинки. Розподіліть сири поверх шинки. Покладіть чилі поверх сиру і накрийте рештою хліба масляною стороною вгору.

3. 3

   Нагрійте велику антипригарну сковороду на середньому вогні 2 хвилини. Покладіть сендвічі в сковороду, накрийте кришкою і готуйте 3‑4 хвилини, доки нижня сторона не стане золотистою. Зніміть кришку, переверніть сендвічі, притискаючи їх лопаткою, щоб трохи ущільнити начинку. Накрийте і готуйте ще 2‑3 хвилини, доки нижня сторона не підрум'яниться. Переверніть ще раз, знову притискаючи лопаткою, готуйте 1 хвилину і зніміть зі сковороди. Дайте охолонути 2‑3 хвилини. Розріжте навпіл і подавайте.