Тайські креветки в соусі сатай

• обсмажений несолений арахіс↗100g
• кокосове молоко↗100ml
• імбир↗thumb-sized piece

  очищений і грубо нарізаний

• рибний соус↗1 tbsp
• лайми↗3

  2 вичавлені, 1 нарізаний клинками

• великі сирі креветки↗300g
• сушені середні яєчні локшини↗250g
• соняшникова олія↗1 tbsp
• заморожений горох↗300g
• зелена цибуля↗6

  нарізана

• невеликий пучок кінзи

  лише листя

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть арахіс, кокосове молоко, імбир, рибний соус і сік лайму у кухонний комбайн і подрібніть до однорідної пасти. Покладіть креветки в миску, додайте арахісову пасту і добре перемішайте. Варіть локшину згідно інструкції на упаковці, потім злийте, охолодіть під проточною водою і ще раз злийте.

2. 2

   Нагрійте олію у великій вок або сковороді, додайте креветки і готуйте 1 хвилину. На сильному вогні додайте горох і готуйте ще 3‑4 хвилини, доки креветки не стануть повністю рожевими. Додайте локшину і зелену цибулю, перемішайте до прогрівання. Посипте кінзою і подавайте з лаймовими клинками.