Тайський суп Том Ям з креветками та кальмарами
Традиційний тайський гострий суп Том Ям, який найкраще готувати на курячому або свинячому бульйоні.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Очистіть кальмари, відріжте та наріжте щупальця, а тіло наріжте кільцями.
- 2
Покладіть бульйон, листя лайму та лемонграс у каструлю, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин.
- 3
Додайте креветки, кальмари та рибний соус. Готуйте, доки креветки не стануть рожевими, потім додайте чилі.
- 4
Розлити суп у 4 розігріті індивідуальні тарілки. Змішайте часник з соком лайму або лимону за смаком і додайте в суп. Прикрасіть кінзою. Подавайте гарячим.
- 5
ПРИМІТКА: Нам пла — тайський рибний соус.
- 6
Лемонграс, свіжий лемонграс можна знайти в азійських магазинах. Нижня третина стебла, «цибулина», використовується у рецепті. Альтернативно, можна використати сухий лемонграс, замочивши його у гарячій воді 2 години, потім видалити.
- 7
Листя лайму, бажано свіже, хоча на Заході його важко знайти. Сухе листя лайму можна купити в азійських магазинах.
- 8
Азійська кухня.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою