Тайський ананасовий карі

• куряче філе↗1
• креветки↗1
• кокосовий крем↗1
• кокосове молоко↗1
• ананас1
• коричневий цукор↗1
• рибний соус↗2
• тамариндовий сік↗2
• червона карі паста↗2
• жасминовий рис↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Налийте кокосовий крем у каструлю, розігрійте на низькому вогні. Додайте пасту і збийте, доки соус не стане рожевим. Доведіть до легкого кипіння і додайте курку.

2. 2

   Додайте рибний соус, зціджені шматочки ананасу, кокосове молоко, цукор і тамариндовий сік, варіть близько 10 хвилин.

3. 3

   Через 10 хвилин додайте креветки і варіть ще 5 хвилин, доки вони не стануть рожевими. Не переварюйте, інакше вони стануть жувальними.

4. 4

   Подавайте з готовим жасминовим рисом.