Техаське барбекю з яловичою грудинкою
На порцію
З Southern Living, січень 2012. Зауваження: я не люблю кмин, тому зменшую його до ½ ч.л. або взагалі виключаю.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Легко змастіть 6‑квартовий повільний варильник, додайте цибулю та часник. Змішайте чилі‑порошок з наступними 5 інгредієнтами. Натріть сумішшю яловичу грудинку та розмістіть її над овочевою сумішшю у повільному варильнику.
- 2
Збийте разом пиво та чилі‑соус. Повільно вилийте суміш навколо грудинки, уникаючи зняття спецій з м’яса.
- 3
Накрийте кришкою та готуйте на низькому вогні 7‑8 годин або на високому 4‑5 годин. Після готовності зніміть кришку і залиште у варильнику ще 20 хвилин.
- 4
Вийміть грудинку з повільного варильника; наріжте її поперек волокон тонкими скибками, викладіть на тарілку і полийте соком з соусу.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою