Техаські картопляні фрі

• заморожені картопляні фрі (або ваш улюблений домашній варіант)↗32
• велика солодка цибуля, очищена, тонко нарізана кільцями↗1
• нарізані мариновані халапеньо (консервовані, бажано) або 1 склянка свіжих нарізаних↗1
• рослинна олія↗1
• сіль↗
• мелений чорний перець↗
• соус ранч

Покрокова інструкція

1. 1

   Запікайте або смажте картоплю, як вам зручніше.

2. 2

   Налийте олію у велику сковороду. Додайте цибулю та халапеньо і готуйте, часто помішуючи, доки цибуля не стане м’якою, приблизно 5 хвилин.

3. 3

   **Ми віддаємо перевагу консервованим халапеньо, бо оцет проникає в цибулю під час готування і надає смак. Якщо використовуєте свіжі перці, можливо, знадобиться більше олії або краплина оцту.

4. 4

   Викладіть половину суміші цибулі та перцю на тарілку. Додайте гарячі фрі. Додайте решту цибулі та перцю.

5. 5

   Посоліть за смаком, а перець додайте щедро.

6. 6

   Для автентичності подавайте з соусом ранч для занурення замість кетчупу.