Шведська яєчна кава

• холодна вода20
• кава середнього помелу↗16
• яйце↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Виміряйте воду в емальовану кавоварку.

2. 2

   Доведіть до кипіння.

3. 3

   Виміряйте мелену каву у миску, додайте сире яйце і добре перемішайте.

4. 4

   Додайте цю суміш у киплячу воду.

5. 5

   Зменшіть вогонь і добре перемішайте довгою дерев'яною ложкою.

6. 6

   Тушкуйте каву два хвилини.

7. 7

   Кип'ятіть інтенсивно одну хвилину.

8. 8

   Дайте каві постояти одну хвилину, потім влейте 1/4 склянки холодної води, щоб осісти осад.

9. 9

   Процідіть у сервізну каструлю і подавайте.