Літні спогади: ягодний крамбл з короткоборошковим топінгом

• Crumble filling
• заморожені ягоди (асорті)700
• чорниця, малина, чорна смородина, червона смородина, чорна ожина, червона ожина, чорниця, вишня та полуниця↗
• цукор↗1 -4
• Crumble topping
• пшеничне борошно↗225
• масло↗110
• цукор (кастер)↗75

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 4‑го рівня газової шкали, 350 °F (180 °C).

2. 2

   Потрібна неглибока жаростійка форма діаметром 23 см і глибиною 4 см.

3. 3

   Спочатку приготуйте топінг. Просійте борошно, додайте масло та цукор у процесор і збивайте, доки не утворяться крихти. Якщо немає процесора, перемішайте борошно у великій мисці, додайте масло і розтирайте його пальцями, доки не стане крихким, потім додайте цукор і добре перемішайте.

4. 4

   Розкладіть підготовлені ягоди у форму, посипте цукром за смаком, потім крамбл‑масою, розподіляючи її виделкою. Поставте крамбл на верхню полицю духовки і випікайте 30‑40 хвилин, доки верх не стане золотистим і хрустким. Подавайте з охолодженим вершковим кремом, заварним кремом, збитими вершками, крем‑фраше або морозивом.