Полуничні тарталетки

• готове солодке листкове тісто↗350g
• борошно↗

  для розкатування

• подвійні вершки↗150ml
• лимонний курд1 tbsp
• ½ упаковки полуниці
• полуничний джем↗

  без ціліх полуниць

Покрокова інструкція

1. 1

   Попросіть дорослого розігріти духовку до 180°C/160°C з конвекцією (газ 4). Розкачайте тісто на посипаній борошном поверхні, доки воно не стане товщиною, як монета в 1 фунт. Виріжте 4 кола за формою підставки. Кожне покладіть у форму.

2. 2

   У кожну форму покладіть квадрат пергаментного паперу та трохи рису. Попросіть дорослого поставити їх у духовку на 25 хв, потім вийміть папір і рис. Дайте охолонути.

3. 3

   Збивайте вершки вінчиком, доки вони не почнуть густіти, потім додайте лимонний курд і перемішайте.

4. 4

   Видаліть зелені хвости з полуниць і обережно наріжте кожну на скибочки маленьким ножем.

5. 5

   Ложкою розкладіть крем у 4 тарталетки. Розкладіть скибочки полуниці спіраллю або рядами поверх лимонного крему.

6. 6

   Змішайте джем у мисці з 1 ст. л. гарячої води, потім змастіть ним полуниці.