Парфе з полуницею, Vin Santo, маскарпоне та біскотті

• біскотті250g
• вино Vin Santo або інше солодке десертне вино↗100ml
• полуниця400g

  очищена та розрізана навпіл

• золотистий цукор↗50g
• маскарпоне250g
• двойна вершки↗284ml

  легко збиті

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть біскотті в пластиковий пакет і легенько розтрощіть їх кінцем качалки, залишивши трохи крупними. Перекладіть подрібнені біскотті у миску, полийте Vin Santo і перемішайте. У маленькій мисці вилкою трохи розімніть половину полуниці з цукром.

2. 2

   Збийте маскарпоне у середній мисці, потім обережно вмішайте його у збиті вершки. Якщо суміш занадто густа, додайте трохи молока. У скляну миску об’ємом 1 л викладіть половину замочених біскотті. Зверху розподіліть половину розім'ятих полуниць, потім половину маскарпоне. Повторіть, доки інгредієнти не закінчаться. Наріжте залишки полуниці і розсипте їх зверху. Поставте в холодильник, а потім упакуйте в термос — десерт слід подавати охолодженим.