Скоуни зі сухофруктами

• борошно↗2
• розпушувач↗1
• сіль↗1⁄2
• цукор↗1⁄4
• сушені фрукти1
• важкі вершки↗1 1⁄4
• розтоплене масло1 -2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 425°F (≈ 220°C).

2. 2

   Виміряйте сухі інгредієнти та змішайте їх у мисці виделкою. Додайте сухофрукти і перемішайте, щоб вони не злипалися.

3. 3

   Додайте вершки і перемішуйте, доки не утвориться тісто. Зберіть тісто в мисці, виведіть на посипану борошном поверхню. Замісіть 8‑10 разів, доки тісто не зчепиться.

4. 4

   Розкачайте тісто в коло діаметром приблизно 10 дюймів і змажте верх розтопленим маслом. За бажанням посипте крупним цукром. Наріжте тісто на 12 трикутників і викладіть на змащений лист (або на пергамент). Випікайте 15 хвилин до золотистого кольору. Перекладіть на решітку для охолодження.

5. 5

   Виходить 12 скоунів.