Смажені цукіні

• середні цукіні3
• рослинна олія для салатів↗1
• вода↗1⁄4
• сіль або 1/2 ч.л. соєвого соусу↗1⁄2
• цукор↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте цукіні на шматочки товщиною 1/4 дюйма.

2. 2

   У 5‑кв. голландській печі на сильному вогні, у дуже гарячій олії для салатів, обсмажте цукіні, швидко і часто помішуючи (стир-фрай), доки вони не будуть рівномірно покриті.

3. 3

   Додайте воду, сіль і цукор.

4. 4

   Зменшіть вогонь до середньо‑високого; продовжуйте смажити 7‑8 хвилин до хрусткої готовності.

5. 5

   ВАРІАНТ: 1/4 оливкової олії, 1 великий зубчик часнику, нарізаний, 6 склянок нашинкованої капусти, 1 ст.л. цукру.

6. 6

   ПОДРОБНО: Обсмажте часник до золотистого кольору, викиньте його і продовжуйте за попередньою інструкцією.