Свинячі стейки по-ст. Луїс, барбекю
Свинячі стейки, спочатку підсмажені на грилі, а потім тушені в соусі та пиві – ніжні і ароматні.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Приправте стейки з усіх боків приправою для грилю, порошком часнику, сіллю та перцем і Essence. Грилюйте стейки на середньо-високому вогні, доки не будуть готові, приблизно 15‑20 хвилин, перевернувши один раз посередині.
- 2
Зменшіть вогонь до середнього. Покладіть стейки у велику алюмінієву форму для запікання. Додайте рівні частини соусу барбекю і пива, доки стейки майже не будуть покриті. Закрийте верх форми алюмінієвою фольгою, розмістіть на грилі і закрийте кришку.
- 3
Готуйте щонайменше 1,5‑2 години, періодично перевіряючи, чи не випарувалась рідина. Якщо випарувалась – додайте ще пива і соусу. Коли стейки стануть м’якими, зніміть форму з грилю і обережно викладіть гарячі стейки на тарілку. Подавайте з улюбленими додатками до барбекю.
- 4
Для приготування в духовці, виконайте інструкції вище, а потім підсмажте стейки на 6" від джерела тепла, один раз перевернувши, доки не будуть готові. Покладіть стейки у форму глибиною 2" з фольгою, додайте соус барбекю і пиво, щоб майже покрити. Щільно закрийте фольгою і доведіть у духовці при 250°F 2‑3 години або доки не стануть м’якими.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою