Скрэмбл з шпинатом і шинкою на англійському мафіні

• англійський мафін↗half an
• шпинат↗handful baby

  листя

• яйця (скрамбл)

  (дивіться посилання на рецепт нижче)

• шинка↗a slice of

  без кістки, або прошутто

• томат↗

  чутні, для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розріжте англійську булочку навпіл, підсмажте її та змажте маслом. Додайте жменю листя молодого шпинату до яєчної суміші в останню мить і перемішайте, доки листя лише зів'яне. На верхню половину булочки покладіть скибочку шинки без кістки або прошутто, потім викладіть скрамбловані яйця. Подавайте з верхньою частиною булочки та ложкою томатного чатні збоку.