Копчено‑папрична нова картопля

• нові картоплини↗800g

  половинки

• копчена паприка↗½ tsp
• масло↗25g
• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

Покрокова інструкція

1. 1

   Перелийте картоплю у велику каструлю з підсоленою водою і доведіть до кипіння. Варіть 5‑8 хвилин, доки вона не стане майже готовою, потім злийте воду. Поверніть картоплю в каструлю.

2. 2

   Поки картопля ще париться, перемішайте її з паприкою, маслом, подрібненим часником і великою щіпкою солі, потім подайте. Або, для додаткового диму, викладіть картоплю на великий лист фольги або у вогнестійку сковороду. Складіть фольгу в пакет, відкритий зверху, і розмістіть його збоку барбекю на непрямому вогні, щоб картопля шипіла в маслі. Якщо у барбекю є кришка, закрийте її і готуйте картоплю 15‑20 хвилин, доки вона не почне золотитися (це додає димного смаку – не хвилюйтеся, картопля не перепечеться), потім подайте з пакету або з каструлі.